商用冰柜_冰柜厂家_品牌冷柜_冷藏柜_昆明立雪制冷设备生产有限公司

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商用制冷设备 四门冰柜都有哪些特点?如何选择?

作者:小安东 发布时间:2020年11月16日 09:30:39

厨房冰箱也称作厨房冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的使用环境为后厨,且要接触食品及原材料,因此具有保温性好、耐磕碰、耐酸碱、防火、防菌、易清理卫生等特点,因此厨房冰箱普遍采用不锈钢材质,门子也使用不锈钢发泡。​

商用制冷设备 四门冰柜都有哪些特点?如何选择?

 

产品分类:

结构及门体一般分为:立式单门、立式双门、立式大双门、立式四门、立式六门、立式大六门等,选择厨房冰箱箱门的多少,可以根据储存物品种类的多少来选择。不同的物品可以分别在不同的箱门内存取,可以减少存储物品的相互干扰,同时开关箱门时减少冷气泄露。

按制冷温度可分为:单机单温、双机单温、双机双温、冷藏柜多为玻璃门。

单机单温:顾名思义是整个冰箱由一个压缩机制冷,箱体内只有一种温度。因为冷冻冷藏的温度控制器不同,厂家出厂时一般是默认为冷冻。顾客在选择时要告知销售员自己的用途,是要冷藏冰箱,还是冷冻冰箱。

双机单温:整个冰箱由两个压缩机制冷,但是厂家默认室内全是冷冻温度,这种的好处是,虽然都是冷冻但两个箱体内的温度可以有差别;制冷速度更快;一个压缩机出现故障另一个仍可以正常使用。

双机双温:整个冰箱由两个压缩机制冷,既有冷冻室、又有冷藏室,彼此不能换用,功能固定,其设计温度明显不同。

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商用冷柜的制冷方式有两种:直冷和风冷

直冷冰箱:就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂,然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂,所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置(一般采用毛细管)节流降压,进入蒸发器,由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大,压力减小,液态的制冷剂就会汽化,变成气态低温的制冷剂,从而吸收大量的热量,蒸发器就会变冷,利用直冷或者风冷,实现柜内降温。

特点:制冷慢、温度不均匀,容易结霜,而且无法自动除霜,需要手动除霜。但是价格低、耗电小、噪音小、食物保鲜效果好。

风冷冰箱:是利用空气进行制冷,高温空气流经内置的蒸发器(与冰箱内壁分开)时,由于空气温度高、蒸发器温度低,两者直接发生热交换,空气的温度就会降低。同时,冷气被吹入冰箱。风冷冰箱就是通过这种不断的循环方式,来降低冰箱的温度。

特点:制冷快、温度均匀、可自动除霜。但是价格高、耗电大、噪音大、食物保鲜效果不好。常用于需要速冻的食品。例如:速冻水饺、速冻面团等

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